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烤串还靠人工串肉?来看串肉机器焦作自动穿串机解放双手!

来源:http://jiaozuo.qdpanding.com/news567613.html 发表时间:2021-3-8 3:00:00

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       夏日的夜宵,当仁不让的上位圈必然是——卤菜、可乐、小龙虾,烤串、啤酒、大西瓜!

       撸串虽然是个四季常青的选项,但在夏天,总是给人带来特别的感受。不管是在室内的凉爽空调下,还是露天的炎热摊位旁,只要你闻到这袅袅青烟中混合的烟火味和烤肉香,你四周再一衬托上格外高昂的聊天声响,瞬间让你忘却人间烦恼,在不假思索的吹牛打屁中,不作他想地吃它个淋漓酣畅......可我......竟然从吹牛打屁中走神了,对着自动烤肉机上翻转的肉串,不由地开始思考,这么多的烤串......难不成都是人工操作,一块肉一块肉地串成串么?回忆了一下,我是在很多烤串店见过有人工串肉串的。如果你有在非忙碌时间去过小店,可能会看到几个服务员一边聊天一边串肉串......这活儿小江表示干过,和朋友们去郊区 BBQ ,就没有买现成的羊肉串,自己串了半天......特别容易扎手......看下图的熟练工,手上也经常先贴好几块胶布,就是防止签子扎伤的......不过手工串有个好处就是,不管奇形怪状、多小的肉,总能把他们串起来......不浪费一星半点的肉丁或肉丝......看过“无骨鸡爪”的小可爱会知道,在面对不规则的肉块时,人类的手工有多么地可靠精巧......

       

        全焦作自动穿串机

       这个自动化程度就比较高了,首先是把肉块码成一溜......肉只管继续向前走,压板会自己下压,把肉压紧的同时进行“穿签”,两个操作一结合,被串的肉就不会打滑了。来个侧面特写,这个装肉的槽中间是有空挡的,被设计用来精准的卡位签子......再换一个角度:左边进签子,正好卡入槽中被下压的肉块,十分精准了。

        花样串串

       上面的串肉一条龙操作,基本是当下串肉机的主流。只要人工去码好食材,什么都能串,更别说下图这个肉和蔬菜的荤素搭配型,估计大家没少吃......再换肥牛卷金针或者小番茄......这个自己串真的需要点手艺的,但机器就真的是洒洒水难度了......

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